Articles

20 “egészséges” élelmiszer, ami tönkreteszi a fogyási céljaidat

Az összes táplálkozási trend és az egymásnak ellentmondó táplálkozási információk miatt nehéz megmondani, hogy mely élelmiszerek valóban egészségesek számodra – és melyek nem mások, mint marketingfogások. A keserédes igazság az, hogy sok egészséges élelmiszer ugyanannyi cukrot, zsírt és kalóriát tartalmaz, mint társaik. Emellett tele lehetnek tartósítószerekkel, élelmiszer-adalékanyagokkal és egyéb összetevőkkel, amelyek károsak lehetnek az egészségedre.

Nem csak azért, mert ezek az egészséges élelmiszerek ugyanolyan rosszak lehetnek, mint (ha nem rosszabbak, mint a hagyományosan “egészségtelen” élelmiszerek), de lehetséges, hogy a végén még többet is eszel belőlük. A Yale Egyetem tanulmánya szerint, ha az étkezésedre “könnyű” vagy “egészséges” választásként gondolsz, az valójában arra késztetheti az agyadat, hogy több ghrelint pumpáljon ki (az étvágyat fokozó és az anyagcserét lassító hormon). Másrészt, ha az étkezést “kényeztetőnek” gondolod, az agyad kevesebb ghrelint pumpál ki, így végül teltebbnek fogod érezni magad evés után. A tanulság? Ha azt hiszed, hogy egészséges ételeket eszel, miközben a valóságban az étel nem is olyan jó neked, akkor a végén többet ehetsz belőle, mint amennyit általában fogyasztanál. Ennek eredményeképpen a súlygyarapodás, nem pedig a fogyás felé tereled magad.

Hogy egészségesebb és okosabb döntéseket hozzon, és így elérje fogyási céljait, győződjön meg róla, hogy ezeket az egészségesnek tűnő ételeket eltávolította az étrendjéből-statisztikájából. Hogy fogyókúrádnak extra lendületet adj, próbáld ki ezt a 21 legjobb egészséges főzési trükköt.

A smoothie bowls vagy acai bowls egészségesek lehetnek, amennyiben kiegyensúlyozottan tartalmaznak teljes értékű gyümölcsöket és zöldségeket, és ésszerű adagméretet. A probléma: Sok ilyen smoothie-tál – különösen a gyümölcsléboltokban és gyorsétteremláncok éttermeiben találhatóak – kalória- és cukorbombák, amelyek gyümölcsleveket, püréket, mézet és cukrozott joghurtot tartalmaznak. Ha mindezeket az összetevőket figyelembe vesszük, akkor egy olyan snacket kapunk, amely több száz kalóriát és jóval többet tartalmaz, mint a napi ajánlott cukorbevitel. Ha turmixolt gyümölcsös nassolnivalót keresel, válaszd helyette az alábbi, tápanyagokban kiegyensúlyozott 25 legjobb fogyókúrás smoothie bármelyikét.

2

Granola

Joghurt muszlival

A granola egészséges, igaz? Nem mindig az. Egy csésze a ropogós feltétből átlagosan 597 kalóriát, 28 gramm zsírt és 24 gramm cukrot tartalmaz. Egyes granola márkák feldolgozott olajokat is használnak, és a cukrot aszalt gyümölcsökkel és csokoládéforgáccsal növelik. A legjobb, ha egy tál zabpelyhet fogyasztasz, és a tetejére friss gyümölcsöt és egy csipet mézet teszel a természetes édességért. Vagy próbálja ki az alábbi egészséges éjszakai zab receptek bármelyikét a fogyáshoz.

3

Veggie chips

Veggie chips

Ne számítson a veggie chipsre a napi rost- és antioxidánsbevitel növelésében. Bár sok vega chips címkéje azt állítja, hogy valódi zöldségeket tartalmaz, gyakran olyan vega porokat tartalmaznak, amelyeknek nincs ugyanolyan tápértéke, hogy élénk színt adjanak a chipsnek. Emellett magas nátriumtartalommal (és talán még cukorral is) rendelkeznek, hogy ugyanazt az ízt másolják, mint a burgonyachipszek. Ha egészségesebb alternatívát keresel, ropogtass nyers sárgarépát vagy zellerrudat! De néhány csomagolt élelmiszert, amit megúszhatsz, nézd meg ezt a 17 feldolgozott élelmiszert, amelyeket a táplálkozási szakemberek valójában jóváhagynak.

4

Agávészirup

Agávé nektár

Agávé a cukor és a méz egészségesebb alternatívájának tűnik, mivel alacsony a glikémiás indexe, azonban több fruktózt tartalmaz – legalább 80-90 százalékkal – mint a fehér cukor. A túl sok fruktóz inzulinrezisztenciához, végül pedig metabolikus szindrómához vezethet. Ráadásul, ha azt hisszük, hogy egészséges cukrot adunk az ételekhez, végül többet használhatunk belőle, mint a kristálycukor esetében. Az eredmény? Még több kalóriát fogyaszt, mintha csak hagyományos cukrot használna, és ennek következtében hízik.

TARTALMAZZA AZ INFORMÁCIÓT: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszeripari híreket egyenesen a postaládájába küldjük.

5

ízesített joghurt

ízesített gyümölcsjoghurtos poharak

A joghurt az egyik legjobb bélbarát élelmiszer. A benne lévő probiotikumok segítik az egészséges baktériumok szaporodását a mikrobiomodban, ezzel nagyszerű védelmet építve a szervezetednek a betegségekkel szemben. Sok ízesített változat azonban nagy mennyiségű cukrot tartalmaz – néha 20 grammot vagy annál is többet adagonként. Mindenképpen keresse az alacsony cukortartalmú változatokat (ideális esetben nyolc grammnál kevesebbet), vagy válasszon görög joghurtot és egy kis természetes édesítőszert vagy bogyós gyümölcsöket egy kis édességért. A probiotikumok egyéb élelmiszerforrásait keresi? Fontolja meg, hogy megnézi ezt a 14 probiotikumokat tartalmazó joghurtmentes terméket.

6

Diétás szóda

vörös szódás dobozok

Mindannyian hallottuk már, hogy a hagyományos szóda a magas cukortartalmának köszönhetően az egyik legrosszabb dolog, amit ihatunk. De mi a helyzet a diétás üdítőkkel? Lehet, hogy kalóriamentes, de nem egészséges. Sok diétás szóda mesterséges édesítőszert tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy növelik a rossz baktériumok számát a bélben. A szervezeted a mesterséges édesítőszerekre is ugyanúgy reagál, mint a cukorra. A Diabetes Pro című szaklapban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik naponta két vagy több diétás üdítőt ittak, a derékbőség hatszor nagyobb lett, mint a diétás üdítőt nem fogyasztóknál.

7

100 kalóriás snack csomagok

100 kalóriás snack csomag mini sütik

A kedvenc édességéből készült 100 kalóriás snack csomagok jó módszernek tűnnek, hogy adagbarát méretben jusson cukorhoz, de valójában ezek a rágcsálnivalók tele vannak üres kalóriákkal. Ráadásul kísértésbe eshetsz, hogy egynél több rágcsálnivalót egyél, mert az kevesebb kalóriát tartalmaz. Nem árt, ha néha-néha élvezel egy-egy sütit, de ne az ilyen rágcsálnivalók körül forogjon az étrended.

8

Spinach Wraps

Spinach tortilla wrap

A spenót tele van antioxidánsokkal, rostokkal és alapvető tápanyagokkal, de a zöld zöldségnek álcázott tortilla wrapekben olyan kevés a vitamindús anyag, hogy az nem tesz jót a szervezetednek. Ezek a wrapek általában ugyanazokból a finomított összetevőkből készülnek, mint más tortillák – például dúsított fehér lisztből és kukoricából -, valamint zöld ételfestékből, hogy “egészséges” árnyalatot adjanak nekik. Sunyi!

9

Sportitalok

Sportitalok

Épp most fejeztél be egy izzasztó HIIT edzést, és most szükséged van valamire, ami azonnal rehidratál és feltölti az elektrolitokat. A sportitalok tökéletes regeneráló italnak tűnhetnek, de azt valószínűleg nem tudod, hogy palackonként 250-300 kalóriát tartalmaznak, és annyi cukrot, mint egy üveg kóla! Bár ezek a sportitalok nagyszerűek az állóképességi sportolók számára, akiknek sok elvesztett szénhidrátot és tápanyagot kell pótolniuk, nem az átlagos edzőnek valók. Jobb választás: 13 egészséges sportital a fogyáshoz.

10

Muffinok

csokis muffinok

Van egy vicc, hogy a muffinok csak muffinok, és ez alapvetően igaz is. Sőt, egyes muffinok kalóriadúsabbak, mint egy átlagos cukormázas muffin! Egy átlagos muffin elképesztő 400 kalóriát tartalmaz, és a napi ajánlott zsírbevitel több mint egyharmadát. Ráadásul sok csomagolt muffin szójaolajat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és zsiradékot tartalmaz, ami mind a derékbőségnek, mind az általános egészségnek árt.

11

Gluténmentes snack

Gluténmentes kenyér készen kapható, a gluténmentes diétán élők számára.

A cöliákiában szenvedőknek gluténmentes ételeket kell fogyasztaniuk, de ez nem jelenti azt, hogy minden gluténmentes egészségesebb. Sok gluténmentes snack ugyanannyi kalóriát, cukrot, nátriumot és zsírt tartalmazhat, mint a gluténmentes alternatívájuk. Ha tehát mindenképpen gluténmentes ételeket kell fogyasztania, figyeljen oda a tápértékjelölésre és az összetevők listájára, és válasszon rostban gazdag gabonaféléket, például quinoát tartalmazó termékeket.

12

Mikrohullámú popcorn

Tál levegőn pattogatott popcorn

Igen, a popcorn teljes kiőrlésű gabona, de az előre csomagolt mikrohullámú popcorn valójában az egyik legrosszabb élelmiszer a Földön, köszönhetően az adalékanyagoknak és vegyi anyagoknak. De a legrosszabb talán az, hogy sok márka nagy mennyiségben tartalmaz érelzáró telített zsírokat. Ha tehát élvezni szeretné a popcornt, javasoljuk, hogy készítse el saját maga a tűzhelyen, és fűszerezze az Ön által választott fűszerekkel.

13

Aszalt gyümölcs

aszalt gyümölcs

A gyümölcsben lévő gyümölcscukor kiszárítva koncentráltabbá válik, így kisebb adagokban még hatásosabb. Emellett sok cég hozzáadott cukrot vagy cukros bevonatot ad az aszalt gyümölcsökhöz. Ha szeretnéd visszaszorítani az édességet, nézd meg a 30 Easy Ways to Stop Eating So Much Sugar című cikket.

14

Joghurt parfé

Joghurt parfé

A gyümölcs = jó. Joghurt = jó. Akkor miért van az, hogy gyümölcs + joghurt = rossz? Egyszerű, tényleg. A korábban említett turmix tálakhoz hasonlóan az élelmiszerboltokban és gyorséttermekben árult joghurtparfék is cukros müzlit, pürésített gyümölcsöket (sok cukorral), lekvárokat és zseléket, valamint cukrozott joghurtot tartalmaznak.

15

kék kukorica tortilla chips

kék kukorica tortilla chips

A kék kukoricában ugyan több a lizin nevű aminosav és az antioxidáns antocianin, mint a sárga kukoricában, de ezek nagy része a gyártási folyamat során kisül. Így lényegében ugyanazt a feldolgozott és finomított chipset kapod, mint a polcokon kapható sárga kukoricás márkák. Mivel a tortillachips a legegészségtelenebb, tápanyaghiányos szénhidrátok közé tartozik, jelentős mennyiségű fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

16

Fagyasztott vacsorák

fagyasztott tésztavacsora

Néhány diétás fagyasztott étel ideális útközbeni ételnek tűnik, de gyakran sok tartósítószert és a napi ajánlott mennyiségnél több nátriumot tartalmaznak. Néhány tévévacsora, például a teriyaki vagy az édes-savanyú mártással jelöltek, tele vannak cukorral. Egy gyors hétköznap esti étkezéshez próbáljon ki egy kevert sültet vagy egy serpenyős receptet. Vagy próbálja ki ezt a 20 előre elkészíthető ételt, amit a fagyasztóban tarthat!

17

Konzervlevesek

Konzervleves

A leves is lehet hihetetlenül egészséges étel, akárcsak a popcorn, de nem mindig az, ha konzervben vásárolja. A konzervlevesek nagy mennyiségű nátriumot és biszfenol A-t (BPA), egy endokrin rendszert károsító anyagot tartalmazhatnak. Aztán ott vannak a hozzáadott zsírok és cukor, amelyek jelentősen megnövelhetik a kalóriatartalmat. Válasszon tehát okosan, és válassza az alacsony nátriumtartalmú változatokat, hogy ne kelljen megtapasztalnia a rettegett puffadást az étkezés után.

18

gyümölcskoktélkonzerv

gyümölcskoktélkonzerv tálban

gyümölcskoktélkonzerv tálban

A gyümölcs nagyon egészséges, de a gyümölcskoktélkonzerv sosem jó választás. Persze, nem romlik meg úgy, mint a friss gyümölcs, de ennek oka van. A gyümölcskoktélkonzerveket nehéz kukoricaszirupokban és cukrozott gyümölcslevekben tartósítják. Válassz inkább friss gyümölcsöt!

19

gyümölcslé

A legtöbb gyümölcslé magas cukortartalmú, mert az egész gyümölcsökből kivonják a rostokat. Ez azt eredményezi, hogy az ital több cukrot tartalmaz, mint a hagyományos dobozos kóla. Még ha gyümölcsből van is, ez nem jelenti azt, hogy jót tesz neked. Az önnek kedvezőbb lehetőségekért a 7 legjobb “egészséges” gyümölcslé márka & Amit mindenképpen kerüljön el.

20

Protein szelet

A legtöbb fehérjeszelet nem más, mint dicsőített csokiszelet, rengeteg csokoládéval és cukorral. Sokukban valójában több a szénhidrát, mint a fehérje, ezért ragaszkodj azokhoz, amelyekben kevesebb gramm szénhidrát van a fehérjéhez képest, és kevesebb a cukor. A döntésmentes vásárláshoz forduljon a 15 legjobb egészséges & alacsony cukortartalmú fehérjeszelet a dietetikusok szerint című útmutatónkhoz.