Articles

A szarvasgomba egészségügyi előnyei

A gomba a kulináris világ egyik legismertebb extravaganciája, íze, zamata és textúrája szuperlatívusz. Annak ellenére, hogy drága (egy kis 50 g-os üveg akár 3000 INR-ba is kerülhet), nemcsak az íze, hanem a tápértéke miatt is megéri az árát.
A többi gombához hasonlóan ez is egy gomba, amely bizonyos fák, például mogyoró, tölgy, bükk és pekándió gyökereinek közelében nő, és a disznók illatoznak ki belőle; különböző fajtái, mint a fekete, a fehér és az illatos, bőven vannak!
A tücsök fehérjét, szénhidrátot és rostot kínál, mindezt egyben. Esszenciális zsírsavakat és olyan mikrotápanyagokat tartalmaznak, mint a C-vitamin, a kalcium, a vas és a magnézium, amelyek mind létfontosságúak a szervezet egészsége szempontjából. A likopin és a galluszsav a szarvasgombában található antioxidánsok közé tartozik, amelyek olyan előnyökkel járnak, mint a sejtek egészsége, a gyulladás megelőzése és a rák kialakulásának megállítása. Lassítják az öregedést, és megelőzik a májkárosodást. A szarvasgomba antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, így egészségesen tartja az immunrendszert.
A szarvasgombából szarvasgombaolaj készíthető, amely remek salátaöntet, öntet vagy mártogatós. A szarvasgombát az omlettben is használhatja, hogy kellemes ízt adjon neki, vagy tésztákban, pizzákban és salátákban önmagában, mint hozzávaló.