Articles

Paleo-Friendly Sugar – Is There Such A Thing?

Ponoříme se do hlubokého, temného světa paleo-friendly cukru. Na toto téma dostáváme spoustu dotazů. A to z dobrého důvodu – může to být matoucí.

paleo-friendly-cukr

Obsah

Co je to cukr přátelský k paleo?

Nevím jak vy, ale když jsem poprvé začal s paleo stravou, strávil jsem hodiny a hodiny tím, že jsem se o ní dozvěděl vše, co jsem mohl. To zahrnovalo i lovení receptů. A samozřejmě, jak jsem hledala recepty, našla jsem nejrůznější druhy na paleo sušenky, koláče, brownies… celou škálu.

Pro začátečníka to bylo matoucí. Mnoho zdrojů tvrdilo, že paleo strava je strava bez cukru. Ale tyto recepty na dezerty obsahovaly přísady jako kokosový cukr, med, javorový sirup a další.

Přečtěte si:

Co z toho plyne?”

Paleo-friendly cukr může být kontroverzní

paleo-friendly-cukr-syrup

Někteří lidé se rozhodli přistupovat k paleo stravě jako ke stravě zcela bez cukru. To znamená, že jedí pouze zeleninu, ovoce s nízkou glykemickou zátěží, maso, ryby, drůbež, vejce, ořechy, semena, tuky/oleje a různé bylinky/koření/extrakty.

Jiní lidé mohou zařadit sladidla a občasné paleo pochoutky.

Přečtěte si: Je cukr paleo?

Zpravidla jsou obecně uznávanými paleo cukry přírodní cukry – například surový med, javorový sirup třídy B, černá melasa, kokosový cukr a stévie – abychom jmenovali alespoň některé. Paleo komunita je považuje za vhodné pro paleo, protože se tyto cukry vyskytují ve své přirozené formě (což znamená, že nejsou rafinované) a mají některé zdraví prospěšné vlastnosti.

Často se stává, že tyto paleo cukry mají také nižší glykemický efekt než nepaleo sladidla, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, bílý třtinový cukr nebo nektar z agáve.

Znamená to, že můžeme jít ven a jíst všechny sušenky a dorty, pokud jsou vyrobeny ze syrového medu nebo javorového sirupu třídy B?”

Paleo-friendly cukr s mírou

paleo-friendly-cukr-med

Ne tak rychle. Když na to přijde, cukr (bez ohledu na jeho formu) je stále cukr. Ano, syrový med má některé zdraví prospěšné vlastnosti, například vysoký obsah vitaminů a minerálů a antimikrobiální účinky. Ve skutečnosti je již po tisíce let považován za léčivou potravinu.

To znamená, že naši předkové neměli bledulové cukry neustále po ruce. Věci jako syrový med, javorový sirup a dokonce i ovoce byly k dispozici jen velmi často.

Takže jistě, tyto paleo cukry mohou mít výživné vlastnosti… ale pokud jich sníte spoustu, stále mohou mít škodlivé účinky jako jakýkoli jiný cukr – problémy s inzulinovou rezistencí, hladinou cukru v krvi, výkyvy nálad, poklesy energie a chutě. To, že je sušenka považována za “paleo”, neznamená, že ji můžete jíst k snídani, obědu i večeři.

Paleo pro VÁS

V rozporu s tím, co si někteří lidé myslí, paleo policie neexistuje. Jen a jen vy si můžete vybrat, jak chcete k paleo stravě přistupovat – zda zůstanete zcela bez cukru, nebo se rozhodnete tu a tam zařadit pár paleo pochoutek. To může být ovlivněno řadou faktorů včetně vaší osobní zdravotní historie a individuálních cílů.

Pokud chcete zhubnout, zlepšit kontrolu glykémie, zlepšit hladinu cholesterolu/triglyceridů nebo máte jiný konkrétní zdravotní cíl, může být nezbytné zaměřit se na základní aspekty paleo stravy a vyhnout se cukru (ať už paleo nebo ne).

Jestliže jste sportovec nebo někdo, kdo chce jen posílit celkové zdraví a pohodu, může být příležitostná pochoutka vyrobená z cukru šetrného k paleo stravě v pořádku. Toto rozhodnutí můžete učinit na základě svých osobních okolností.

Jíte cukry vhodné pro paleo? Co si o tom myslíte?

Pokud vás toto téma zajímá, možná se vám budou líbit i tyto další články:

UPG Mailbag #7: Kolagen, paleo zdroje a sladidla

Jak překonat hubnoucí plato

UPG Mailbag #4: Ovoce s nízkým obsahem cukru, jogurt a snídaně bez vajec

Stáhněte si paleo startovací sadu ZDARMA ještě dnes!

  • 3denní stravovací plán pro paleo dietu
  • Celkový nákupní seznam pro paleo dietu
  • 5 našich oblíbených receptů pro paleo dietu

.