Articles

Zdravotní účinky lanýžových hub

Jedná se o jednu z nejznámějších extravagancí kulinářského světa, jejíž chuť, vůně a textura je vynikající. Přestože je její cena přemrštěná (malá sklenice o hmotnosti 50 g může stát až 3000 INR), je považována za cenu, která stojí za to, a to nejen pro její chuť, ale také pro její výživovou hodnotu.
Stejně jako všechny ostatní houby je to houba, která roste v blízkosti kořenů některých stromů, jako jsou lískové ořechy, duby, buky a pekanové ořechy, a je vyvoněná prasaty; různé odrůdy jako černá, bílá a voňavá jsou bohaté!
Hřibovité houby nabízejí bílkoviny, sacharidy a vlákninu, a to vše v jednom. Mají esenciální mastné kyseliny a mikroživiny, jako je vitamin C, vápník, železo a hořčík, které jsou důležité pro zdraví organismu. Lykopen a kyselina galová jsou některé z antioxidantů obsažených v lanýžích, které jsou prospěšné například pro zdraví buněk, zabraňují zánětům a zastavují vznik rakoviny. Zpomalují stárnutí a zabraňují poškození jater. Lanýže mají antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti a udržují váš imunitní systém zdravý.
Z lanýžů lze vyrobit lanýžový olej, který je skvělou zálivkou na saláty, polevou nebo dipem. Lanýže můžete také použít do omlet pro lahodnou chuť nebo do těstovin, pizzy a salátů jako samostatnou ingredienci.