Articles

Hvad er rigtig mad?

Denne video viser mig, hvad jeg mener er rigtig mad VS IKKE rigtig mad.

Rigtig mad giver dig næring og næring

Du har måske din egen definition af rigtig mad, som vil afhænge af, hvad du ønsker eller har brug for i dit liv.
Du har måske brug for energi. Du ønsker måske styrke. Du har måske brug for balance eller healing.
Nogle mennesker vil betragte skønhed eller kærlighed som essentielle fødevarer i deres liv.

Rigtig mad er mad i sin mest naturlige tilstand; den er uforarbejdet eller med meget lidt forarbejdning.
Rigtig mad har ikke brug for en etiket eller finere emballage. En citron er en citron. Et løg er et løg. Rigtig mad er en hel fødevare, der er livsopretholdende.

Hele fødevarer er: “Fødevarer, der er blevet minimalt raffineret eller forarbejdet, og som spises i deres naturlige tilstand. Generelt er der intet fjernet fra eller tilsat fødevarerne under tilberedningen. Fuldkornsprodukter fremstilles ved at male det hele korn.” Definitionen er fra: www.encyclopedia.com

Vores kroppe er designet til at fordøje rigtig mad. De bedste Real Foods for mig kaldes Powerfoods.

Mor og barn foran grøntsager

Fordele ved Real Food:

1. Fuld af naturligt forekommende vitaminer og mineraler, der opbygger og nærer kroppen.

Hvis du undersøger kosttilskud omhyggeligt, vil du opdage, at de bedre dyrere kosttilskud giver et bredere og mere sofistikeret supplement af ingredienser. De forsøger faktisk at få kombinationen og den kemiske struktur tættere og tættere på hele fødevarens tilstand. Du spørger måske på et tidspunkt: Hvorfor ikke bare spise maden?

2. Ingen tilsat fedt

For meget fedt gør dig fed. De høje niveauer af fedt, der er tilsat forarbejdede fødevarer og junkfood, er den “dårlige” slags, som nu har vist sig at øge hjertesygdomme, fedme.
Egte nødder har på den anden side fedt i sig, men det er ofte den “gode slags”, som har vist sig at hjælpe til vægttab.

3. Ingen tilsat sukker

Hvidt sukker (og lignende højt forarbejdede sukkerarter) gør dig fed, skaber angst og depression, øger diabetes, hjerteproblemer og rådner dine tænder og undertrykker dit immunforsvar.
Forarbejdede fødevarer har næsten altid tilsat sukker, da de ved, at det er vanedannende, og de vil gerne spise så meget som muligt.
De fleste rigtige fødevarer (undtagen kød) indeholder kulhydrater, normalt i mindre mængder, men selv hvis der er større mængder kulhydrater, som f.eks. i frugt, optages det langsommere i systemet på grund af fibre og andre helhedselementer i fødevarer, så sukkerstofferne ikke optages så hurtigt. Vi kalder dem smarte kulhydrater.
Det betyder, at du får energi, men uden problemerne.

4. Ingen tilsat saltrigtig mad med diana

For meget salt er hårdt for nyrerne og skaber højt blodtryk. Det ender med at blive endnu et giftstof, som kroppen skal håndtere.

Reelle fødevarer har minimal mængde naturligt forekommende natrium, som faktisk er godt for kroppen.
De fleste forarbejdede fødevarer har tilsat salt for at øge smagen (selv om det er meget sødt), så du vil spise mere og spise oftere.

5. Rigtig mad ser godt ud, dufter og føles godt

Jeg elsker at gå rundt i supermarkedets eller helsekostbutikkens frugt- og grøntafdeling, det er sjovt. At se bjerge af røde, grønne, orange og gule farver er ikke kun en fryd for mine øjne, men også for min næse. Selv min krop resonerer med dette tilbud om Real Food næring. Jeg fylder min indkøbsvogn med disse levende frugter og grøntsager.

Det er endnu sjovere at gå på landbrugsmarkedet! Det er pulserende levende med borde fyldt med livlig grøn salat, knaldrøde tomater, kirsebær og æbler, lune ferskner, gule bønner, søde blåbær, saftige hindbær og friske sylteagurker. Bare tanken om alle disse vidunderlige friske fødevarer får min mund til at løbe i vand.

Det er ikke så sjovt at betale i købmandsbutikken: at vente mellem køer af mødre, teenagere og forretningsmænd med deres indkøbsvogne stablet op med pakker og dåser.

7 retningslinjer for at få gang i et ‘rigtig mad’-program:

  1. Spis ikke fødevarer, der indeholder ingredienser, som man ikke kan udtale.
  2. Køb ind på markedet, eller dyrk dine egne fødevarer, hvis du kan. Det vil være friskere og have mest næring uden konserveringsmidler.
  3. Spis mest planter, især masser af grønt.
  4. Spis ikke fødevareprodukter med sundhedsanprisninger. For det meste er disse forarbejdede fødevareanprisninger utroværdige. Kan du huske de margarineanprisninger om, at det er så godt for os? Så fandt vi ud af, at det gav folk hjerteanfald.
  5. Betal mere for de bedste næringsrige fødevarer, du kan finde. Det vil nogle gange betyde, at du skal købe økologisk. En stor del af den overvægtige befolkning spiser alt for meget. De ville få det bedre rent sundhedsmæssigt ved at spise mindre mad med en højere næringsværdi og ved at spise ægte mad, der giver kroppen det, den virkelig trænger til: mere næring.
  6. Lær at lave dine egne sunde måltider. Det er sjovt! Du behøver ikke at være en raketvidenskabsmand for at lave enkle sunde måltider, som jeg gør.
  7. Spis et bredt udvalg af Rigtige fødevarer. Prøv at tilføje nye grøntsager eller frugter. Du vil få et bredere spektrum af ernæring.

Denne artikel indeholder uddrag fra min e-bog. Grøn betyder slank