Articles

Palæo-venligt sukker – findes det?

Vi vil dykke ned i den dybe, mørke verden af palæo-venligt sukker. Vi får en masse spørgsmål om dette emne. Og med god grund – det kan være forvirrende.

paleo-venligt-sukker

Indholdsfortegnelse

Hvad er palæo-venligt sukker?

Jeg ved ikke med dig, men da jeg først begyndte på Paleo diæten, brugte jeg time efter time på at lære alt, hvad jeg kunne om den. Dette omfattede også opskriftsjagt. Og da jeg søgte efter opskrifter, fandt jeg selvfølgelig alle mulige opskrifter på Paleo-kager, kager, brownies … hele spektret.

For en nybegynder var det forvirrende. Mange ressourcer hævdede, at Paleo diæt er en sukkerfri diæt. Men disse dessertopskrifter indeholdt ingredienser som kokosnøddesukker, honning, ahornsirup og meget mere.

Læs: Den ultimative Paleo-guide til sukker

Hvad giver det?

Paleo-venligt sukker kan være kontroversielt

paleo-venligt-sukker-sirup

Nogle mennesker vælger at nærme sig Paleo-kosten som helt sukkerfri. Det betyder, at de kun spiser grøntsager, frugt med lav glykæmisk belastning, kød, fisk, fjerkræ, æg, nødder, frø, fedtstoffer/olier og forskellige urter/krydderier/ekstrakter.

Andre mennesker kan inkludere sødemidler og lejlighedsvis Paleo-slik.

Læs: Er sukker Paleo?

Som regel er generelt accepteret Paleo-sukker naturligt sukker – som rå honning, Grade B ahornsirup, blackstrap melasse, kokossukker og stevia – for at nævne nogle få. Disse betragtes af Paleo-fællesskabet som Paleo-venlige, fordi sukkerstofferne forekommer i deres naturlige form (hvilket vil sige, at de ikke er raffinerede), og de har nogle gavnlige sundhedsegenskaber.

Ofte har disse Paleo-sukkerstoffer også en lavere glykæmisk effekt end ikke-Paleo-sødemidler som majssirup med højt fructoseindhold, hvidt rørsukker eller agavenektar.

Betyder det, at vi kan gå ud og spise alle kagerne og kagerne, så længe det er lavet med rå honning eller ahornsirup af klasse B?

Paleo-venligt sukker med måde

paleo-venligt-sukker-honning

Not so fast. Når det kommer til stykket, så er sukker (uanset hvilken form det er i) stadig sukker. Ja, rå honning har nogle gavnlige sundhedsegenskaber som f.eks. et højt vitamin- og mineralindhold og antimikrobielle fordele. Faktisk er det blevet betragtet som en helbredende fødevare i tusindvis af år.

Det sagt, så havde vores forfædre ikke Paleo-sukker lige ved hånden hele tiden. Ting som rå honning, ahornsirup og endda frugter var kun tilgængelige så ofte.

Så, selvfølgelig kan disse Paleo-venlige sukkerarter have nærende egenskaber … men hvis du spiser et ton af dem, kan de stadig have de skadelige virkninger af ethvert andet sukker – problemer med insulinresistens, blodsukkerniveauer, humørsvingninger, energidyk og cravings. Bare fordi en småkage betragtes som “Paleo” betyder det ikke, at du kan spise dem til morgenmad, frokost og aftensmad.

Paleo for DIG

I modsætning til hvad nogle mennesker måske tror, findes Paleo-politiet ikke. Det er dig, og kun dig, der kan vælge, hvordan du vil gribe Paleo-kosten an – uanset om du holder dig helt sukkerfri eller vælger at inkludere et par Paleo-godbidder i ny og næ. Dette kan påvirkes af en række faktorer, herunder din personlige helbredshistorie og individuelle mål.

Hvis du ønsker at tabe dig, forbedre din glykæmiske kontrol, forbedre dit kolesterol-/triglyceridniveau eller har et andet specifikt sundhedsmål, kan det være nødvendigt at fokusere på de grundlæggende aspekter af Paleo diæten og undgå sukker (Paleo eller ej).

Hvis du er en atlet eller en person, der blot ønsker at øge det generelle helbred og velvære, kan det være fint med en lejlighedsvis godbid lavet med et Paleo-venligt sukker. Du kan træffe den beslutning ud fra dine personlige forhold.

Et du Paleo-venligt sukker? Hvad er dine tanker?

Hvis du er interesseret i dette emne, vil du måske kunne lide disse andre artikler:

UPG Mailbag #7: Kollagen, paleo-ressourcer og sødestoffer

Måder at bryde vægttabs-plateauet

UPG Mailbag #4: Frugt med lavt sukkerindhold, yoghurt og æggefri morgenmad

Download dit GRATIS Paleo-startkit i dag!

  • 3-dages Paleo Diet Meal Plan
  • Udførlig Paleo Diet Shopping List
  • 5 af vores foretrukne Paleo Diet Opskrifter