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Azúcar Paleo-Friendly – ¿Existe?

Vamos a sumergirnos en el profundo y oscuro mundo del azúcar Paleo-Friendly. Recibimos muchas preguntas sobre este tema. Y por una buena razón – puede ser confuso.

azúcar apto para Paleo

Tabla de contenidos

¿Qué es el azúcar apto para Paleo?

No sé tú, pero cuando empecé la dieta Paleo, pasé horas y horas aprendiendo todo lo que podía sobre ella. Esto incluyó la búsqueda de recetas. Y, por supuesto, mientras buscaba recetas, encontré todo tipo de galletas Paleo, pasteles, brownies… toda la gama.

Para un principiante, esto era confuso. Muchos recursos afirmaban que la dieta Paleo es una dieta sin azúcar. Pero estas recetas de postres incluían ingredientes como el azúcar de coco, la miel, el jarabe de arce, y más.

Lee: La Guía Paleo Definitiva del Azúcar

¿Qué da?

El azúcar apto para Paleo puede ser controvertido

Azúcar apto para Paleo

Algunas personas optan por enfocar la dieta Paleo como completamente libre de azúcar. Esto significa comer sólo verduras, frutas de baja carga glucémica, carne, pescado, aves, huevos, frutos secos, semillas, grasas/aceites y diversas hierbas/especies/extractos.

Otras personas pueden incluir edulcorantes y algún que otro capricho Paleo.

Lee: ¿Es el azúcar Paleo?

Como regla, los azúcares Paleo generalmente aceptados son los azúcares naturales – como la miel cruda, el jarabe de arce de grado B, la melaza negra, el azúcar de coco y la stevia – por nombrar algunos. Estos son considerados por la comunidad Paleo como aptos para Paleo porque los azúcares se presentan en su forma natural (es decir, no están refinados) y tienen algunas propiedades beneficiosas para la salud.

A menudo, estos azúcares Paleo también tienen un efecto glucémico más bajo que los edulcorantes no Paleo como el jarabe de maíz de alta fructosa, el azúcar de caña blanca o el néctar de agave.

¿Significa esto que podemos salir a comer todas las galletas y pasteles siempre que estén hechos con miel cruda o jarabe de arce de grado B?

Azúcar apto para Paleo con moderación

Azúcar apto para Paleo-miel

No tan rápido. A la hora de la verdad, el azúcar (no importa en qué forma esté) sigue siendo azúcar. Sí, la miel cruda tiene algunas propiedades beneficiosas para la salud, como un alto contenido en vitaminas y minerales y beneficios antimicrobianos. De hecho, se considera un alimento curativo desde hace miles de años.

Dicho esto, nuestros antepasados no tenían azúcares Paleo al alcance de la mano en todo momento. Cosas como la miel cruda, el jarabe de arce, e incluso las frutas sólo estaban disponibles con cierta frecuencia.

Así que, claro, estos azúcares Paleo-amigables pueden tener propiedades nutritivas … pero si usted come una tonelada de ellos, todavía pueden tener los efectos perjudiciales de cualquier otro azúcar – problemas con la resistencia a la insulina, los niveles de azúcar en la sangre, cambios de humor, caídas de energía, y los antojos. El hecho de que una galleta se considere “Paleo” no significa que puedas comerlas para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Paleo para ti

Contrariamente a lo que algunas personas pueden creer, la policía Paleo no existe. Tú, y sólo tú, puedes elegir cómo quieres enfocar la dieta Paleo – si te mantienes completamente libre de azúcar o eliges incluir algunas golosinas Paleo de vez en cuando. Esto puede ser influenciado por una serie de factores, incluyendo su historia personal de salud y objetivos individuales.

Si usted está buscando para perder peso, mejorar su control glucémico, mejorar los niveles de colesterol / triglicéridos, o tiene otro objetivo de salud específico, centrándose en los aspectos fundamentales de la dieta Paleo y evitar el azúcar (Paleo o no) puede ser necesario.

Si usted es un atleta o alguien que sólo busca impulsar la salud y el bienestar general, una golosina ocasional hecha con un azúcar Paleo-friendly puede estar bien. Usted puede tomar esa decisión basándose en sus circunstancias personales.

¿Consume usted azúcares aptos para Paleo? Qué opinas?

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