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¡Dale la bienvenida al invierno con estas cálidas cervezas de invierno!

¿Qué hace una gran cerveza de invierno?

Los meses más fríos son un buen momento para disfrutar de cervezas ricas en
sabor y aroma, cervezas grandes y atrevidas que piden ser degustadas junto al fuego,
cervezas que combinan con comidas sustanciosas de invierno, y cervezas que se disfrutan mejor
a temperaturas más cálidas.

¡Pruebe estos estilos de cerveza de invierno para entrar en calor!
Cuando pensamos en estilos de cerveza de invierno a menudo nos inclinamos por las cervezas más oscuras, como las
stouts, las brown ales o las porters, que son ciertamente grandes cervezas de invierno. Sin embargo, hay una gran variedad de estilos que se adaptan a la temporada de invierno. Pruebe
algunas de estas cervezas junto al fuego este invierno para variar un poco:

Doppelbock: versión más fuerte de las cervezas bock de estilo alemán, este es un estilo apto para la comida, de color marrón oscuro con sabores a malta tostada. Pruebe nuestra ganadora de la Medalla de Oro Stayin’ Alive Bock. Alive Bock.

Porter – Las Brown Porters no tienen cebada tostada ni un fuerte carácter de malta quemada/negra. Se acepta un dulzor de malta bajo a medio, caramelo y chocolate. Menos
cuerpo y alcohol que la porter robusta. Pruebe nuestra Sunken Ledge Porter.

Imperial Stout – De color negro, estas cervezas suelen tener un sabor y aroma a malta extremadamente ricos con un carácter de malta pleno y dulce. El amargor puede provenir de las maltas tostadas o de la adición de lúpulo. Pruebe nuestra Russian Imperial Stout U-889.

Scotch Ale – También llamada Wee Heavy, este estilo se caracteriza por un rico y dominante sabor y aroma a malta dulce, a menudo de carácter acaramelado. Algunas
pueden incluir un ligero favor de turba ahumada. Pruebe nuestra Broken Bagpipe Wee Heavy.

¿Qué se va a cocinar este invierno?
Acompañe estas cervezas locales con platos sustanciosos de invierno
Chilli o guiso con alubias y legumbres –

English Brown Ale como Crafty Jack para añadir
riqueza a la vez que equilibra la sal y la acidez.

Verduras asadas-

Red Ale como Temptation Red para un suave complemento maltoso a los sabores asados

Carne asada o a la parrilla –

English Porter como Boxing Rock Sunken Ledge para
equilibrar los sabores fuertes y permitir un final complejo

Queso –

El cheddar viejo o el Wensleydale se complementan con The Vicar’s Cross Double IPA

Chocolate —

Saboree el rico chocolate con la U-889 Russian Imperial Stout

Tarta de queso y Creme Brûlée

Equilibre la riqueza en el paladar con la Broken Bagpipe Wee Heavy

Pato asado-

Complementa el asado con la Stayin’ Alive Bock

Stout vs. Porter – ¿Cuál es la diferencia…exactamente?
Técnicamente hablando, una stout es definida por el Beer Judge Certification
Program (BJCP) como una “ale muy oscura, tostada, amarga y cremosa”, mientras que una porter es una
“ale oscura sustanciosa y maltosa con un carácter tostado complejo y sabroso”.
Históricamente, la stout era simplemente el nombre de la porter fuerte (o stout).
Hoy en día, la respuesta es más bien lo que la cervecería quiera que sea. Algunos
cerveceros creen que las porters tienen un cuerpo más ligero y un carácter más achocolatado
, mientras que la stout es más pesada, con más sabores a café y tostados, a menudo
derivados de la adición de maltas tostadas.