Articles

IPA – Musta / Ruskea / Cascadian Dark

Musta India Pale Ale (IPA), joka tunnetaan myös nimellä Cascadian Dark Ale, on tummanruskeasta mustaan vaihteleva olut, jolla on amerikkalaisen IPA:n kuivuus, humalan tasapaino ja makuominaisuudet, vain tummemman värisenä, mutta ilman vahvasti paahteisia tai palaneita makuja. Tummien maltaiden maku on lempeä ja tukeva, ei merkittävä makukomponentti. Tasapaino ja yleisvaikutelma muistuttaa amerikkalaista tai tupla-IPA:ta, jossa on hillitty paahteisuus, joka on samanlaista kuin Schwarzbiereissä. Ei yhtä paahteinen ja poltettu kuin amerikkalaiset stoutit ja portterit, ja siinä on vähemmän runkoa ja enemmän pehmeyttä ja juotavuutta. Vastaavasti Brown IPA, joka tunnetaan myös nimellä India Brown Ale, on humalavaltainen, katkera ja kohtalaisen voimakas kuten amerikkalainen IPA, mutta siinä on hieman karamelli-, suklaa-, toffee- ja/tai tumman hedelmäisiä maltaita kuten amerikkalaisessa Brown Ale -oluessa. Brown IPA säilyttää IPA:lle ominaisen kuivahkon jälkivaikutelman ja vähärunkoisen rungon, mutta se on hieman maukkaampi ja maltaisempi kuin amerikkalainen IPA olematta kuitenkaan makea tai raskas. “Imperial”- ja “Session”-variantit ovat yleensä lähempänä perusvaihtoehtoa, ja ne olisi lueteltava niiden kanssa.

Hyväksyttävää.