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20 aliments “sains” qui ruinent vos objectifs de perte de poids

Avec toutes les tendances alimentaires et les informations nutritionnelles contradictoires qui existent, il est difficile de dire quels aliments sont réellement sains pour vous – et lesquels ne sont rien de plus qu’un gadget marketing. La vérité douce-amère est que de nombreux aliments diététiques contiennent autant de sucre, de graisse et de calories que leurs homologues. Ils peuvent également être truffés de conservateurs, d’additifs alimentaires et d’autres ingrédients susceptibles de nuire à votre santé.

Non seulement ces aliments sains peuvent être aussi mauvais (sinon pires) que les aliments traditionnellement “malsains”, mais il est possible que vous finissiez par en manger davantage. Selon une étude de l’université de Yale, lorsque vous considérez votre repas comme un choix “léger” ou “sain”, votre cerveau peut en fait produire davantage de ghréline (l’hormone qui stimule l’appétit et ralentit le métabolisme). En revanche, si vous considérez un repas comme “indulgent”, votre cerveau produit moins de ghréline et vous vous sentez plus rassasié après le repas. Que retenir ? Si vous pensez que vous mangez des aliments sains alors qu’en réalité, ils ne sont pas si bons pour vous, vous risquez d’en manger plus que vous ne le feriez normalement. Pour vous aider à faire des choix plus sains et plus intelligents afin d’atteindre vos objectifs de perte de poids, assurez-vous d’éliminer ces aliments apparemment sains de votre régime alimentaire. Pour donner un coup de pouce supplémentaire à votre voyage de perte de poids, essayez ces 21 meilleures astuces de cuisine saine de tous les temps.

Les bols de smoothie ou les bols d’açai peuvent être sains, tant qu’ils ont un équilibre de fruits entiers et de légumes et que les portions sont raisonnables. Le problème : beaucoup de ces bols de smoothie – en particulier ceux que l’on trouve dans les boutiques de jus de fruits et les chaînes de restaurants fast-casual – sont des bombes de calories et de sucre qui emballent des jus de fruits, des purées, du miel et du yaourt sucré. Si vous tenez compte de tous ces ingrédients, vous obtenez un en-cas qui compte plusieurs centaines de calories et dépasse largement l’apport journalier recommandé en sucre. Si vous recherchez une collation aux fruits mélangés, optez plutôt pour l’un de ces 25 meilleurs smoothies de perte de poids équilibrés sur le plan nutritif.

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Granola

Yogourt avec museli

Granola est sain, non ? Pas tout le temps. Une tasse de cette garniture croquante contient en moyenne 597 calories, 28 grammes de graisse et 24 grammes de sucre. Certaines marques de granola utilisent également des huiles transformées et se chargent en sucre avec des fruits secs et des pépites de chocolat. Le mieux est de déguster un bol de flocons d’avoine et de le garnir de fruits frais et d’une touche de miel pour un goût sucré naturel. Ou essayez l’une de ces recettes saines de flocons d’avoine du jour au lendemain pour perdre du poids.

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Croustilles de légumes

Croustilles de légumes

Ne comptez pas sur les croustilles de légumes pour augmenter votre apport en fibres et en antioxydants pour la journée. Alors que de nombreuses étiquettes de chips de légumes prétendent contenir de véritables légumes, elles contiennent souvent des poudres de légumes, qui n’ont pas la même valeur nutritionnelle, pour donner aux chips une couleur vive. Elles ont également une teneur élevée en sodium (et peut-être même en sucre) pour reproduire la même saveur que les chips de pommes de terre. Pour une alternative plus saine, croquez dans des carottes ou des bâtonnets de céleri crus ! Mais pour certains aliments emballés dont vous pouvez vous passer, consultez ces 17 aliments transformés que les nutritionnistes approuvent réellement.

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Sirop d’agave

Nectar d'agave

L’agave semble être une alternative plus saine au sucre et au miel car il a un faible indice glycémique, mais il contient cependant plus de fructose – au moins 80-90 pour cent – que le sucre blanc. Une trop grande quantité de fructose peut entraîner une résistance à l’insuline et, à terme, un syndrome métabolique. De plus, lorsque vous pensez que vous ajoutez un sucre sain aux aliments, vous pouvez finir par en utiliser une plus grande quantité que si vous utilisiez du sucre cristallisé. Le résultat ? Vous consommez encore plus de calories que si vous aviez simplement utilisé du sucre ordinaire, et vous prenez du poids en conséquence.

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Yogourt aromatisé

gobelets de yaourt aux fruits aromatisés

Le yaourt est l’un des meilleurs aliments respectueux de l’intestin. Les probiotiques qu’il contient aident les bactéries saines de votre microbiome à se développer, ce qui donne à votre corps une excellente défense contre les maladies. Mais de nombreuses versions aromatisées contiennent des quantités élevées de sucre, parfois 20 grammes ou plus par portion. Recherchez des versions à faible teneur en sucre (idéalement moins de huit grammes) ou optez pour un yaourt grec avec un peu d’édulcorant naturel ou des baies pour une touche sucrée. Vous recherchez d’autres sources alimentaires de probiotiques ? Pensez à examiner ces 14 produits sans yaourt contenant des probiotiques.

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Soda diététique

boîtes de soda rouges

Nous avons tous entendu dire que le soda ordinaire est l’une des pires choses à boire, en raison de sa teneur élevée en sucre. Mais qu’en est-il du soda light ? Il est peut-être sans calories, mais il n’est pas sain. De nombreux sodas light contiennent des édulcorants artificiels dont il a été démontré qu’ils augmentent le nombre de mauvaises bactéries dans l’intestin. Votre corps réagit également aux édulcorants artificiels de la même manière qu’au sucre. Une étude parue dans Diabetes Pro a révélé que les personnes qui buvaient deux sodas light ou plus par jour voyaient leur tour de taille augmenter six fois plus que les buveurs non light.

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Paquets de collations 100 calories

Paquet de collations 100 calories mini-biscuits

Ces paquets de collations 100 calories de votre friandise préférée semblent être un bon moyen d’obtenir votre dose de sucre en respectant les portions, mais en réalité, ces collations sont pleines de calories vides. De plus, vous pourriez être tenté de manger plus d’un en-cas parce qu’il contient moins de calories. Il n’y a pas de mal à apprécier un biscuit de temps en temps, mais ne faites pas tourner votre régime autour de ces collations.

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Roulés d’épinards

Roulés de tortilla aux épinards

Les épinards regorgent d’antioxydants, de fibres et de nutriments essentiels, mais ces roulés de tortilla qui se font passer pour le légume vert contiennent si peu de cette substance riche en vitamines qu’elle ne fera aucun bien à votre organisme. Ces wraps sont généralement fabriqués avec les mêmes ingrédients raffinés que les autres tortillas – comme la farine blanche enrichie et le maïs – et du colorant alimentaire vert pour leur donner une teinte “saine”. Sournois!

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Boissons pour sportifs

Boissons pour sportifs

Vous venez de terminer une séance d’entraînement HIIT pleine de sueur, et vous avez maintenant besoin de quelque chose pour vous réhydrater et refaire le plein d’électrolytes au plus vite. Les boissons pour sportifs peuvent sembler être la boisson de récupération idéale, mais ce que vous ne savez probablement pas, c’est qu’elles contiennent plus de 250 à 300 calories par bouteille et autant de sucre qu’une bouteille de Coca ! Si ces boissons pour sportifs sont idéales pour les athlètes d’endurance qui ont besoin de reconstituer les glucides et les nutriments perdus, elles ne conviennent pas au sportif moyen. Une meilleure option : 13 boissons sportives saines pour la perte de poids.

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Muffins

muffins aux pépites de chocolat

Il y a une blague qui dit que les muffins sont juste des cupcakes, et c’est fondamentalement vrai. En fait, certains muffins sont plus caloriques que votre cupcake givré moyen ! Un cupcake moyen contient 400 calories et plus d’un tiers de l’apport quotidien recommandé en graisses. De plus, de nombreux muffins emballés contiennent de l’huile de soja, des sirops de maïs à haute teneur en fructose et du shortening, ce qui est mauvais pour votre tour de taille et votre santé globale.

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Collations sans gluten

Pain sans gluten prêt à l'achat, pour ceux qui suivent un régime sans gluten.

Les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque doivent manger des aliments sans gluten, mais cela ne signifie pas que tout ce qui est sans gluten est plus sain. De nombreux en-cas sans gluten peuvent contenir autant de calories, de sucre, de sodium et de graisses que leurs alternatives au gluten. Donc, si vous devez consommer des aliments sans gluten, faites bien attention à l’étiquette nutritionnelle et à la liste des ingrédients et choisissez des produits avec des grains riches en fibres, comme le quinoa.

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Microwave Popcorn

Bol de popcorn éclaté à l'air

Oui, le popcorn est une céréale complète, mais les popcorns pré-emballés pour micro-ondes sont en fait l’un des pires aliments de la planète, grâce aux additifs et aux produits chimiques. Mais le pire, c’est que de nombreuses marques contiennent des quantités élevées de graisses saturées qui obstruent les artères. Donc, si vous voulez profiter du pop-corn, nous vous recommandons de faire votre propre pop-corn sur la cuisinière et de l’assaisonner avec les épices de votre choix.

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Fruits secs

fruits secs

Le fructose des fruits se concentre davantage lorsqu’ils sont séchés, ce qui les rend plus puissants à petites doses. De plus, de nombreuses entreprises infusent leurs fruits secs avec des sucres ajoutés ou un enrobage sucré. Si vous voulez réduire le goût sucré, consultez 30 moyens faciles d’arrêter de manger autant de sucre.

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Parfaits au yaourt

Parfait au yaourt

Fruit = bon. Yogourt = bon. Alors pourquoi le fruit + le yaourt = mauvais ? C’est simple, vraiment. Comme les bols de smoothie que nous avons mentionnés plus tôt, les parfaits au yaourt vendus dans les épiceries et les restaurants à service rapide contiennent des granolas sucrés, des fruits en purée (beaucoup de sucre), des confitures et des gelées, et du yaourt sucré.

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Croustilles de tortilla de maïs bleu

croustilles de tortilla de maïs bleu

S’il est vrai que le maïs bleu contient plus de lysine, un acide aminé, et d’anthocyanine, un antioxydant, que le maïs jaune, la plupart de ces éléments sont éliminés par cuisson au cours du processus de production. Vous obtenez donc essentiellement les mêmes chips transformées et raffinées que les autres marques de maïs jaune en rayon. Comme les chips de tortilla font partie des glucides les plus malsains et dénués de nutriments, en manger une quantité importante peut contribuer à la prise de poids.

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Dîners surgelés

dîner de pâtes surgelé

De nombreux repas surgelés diététiques semblent être le plat idéal à emporter, mais ils contiennent souvent de nombreux conservateurs et plus de sodium que la quantité quotidienne recommandée. Certains plats télévisés, comme ceux étiquetés teriyaki ou sauce aigre-douce, sont chargés de sucre. Pour un repas rapide en semaine, essayez un sauté ou une recette à la poêle. Ou encore, essayez ces 20 repas à préparer d’avance à conserver dans votre congélateur!

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Soupes en conserve

Soupe en conserve

Comme le maïs soufflé, la soupe peut être un repas incroyablement sain, mais ce n’est pas toujours le cas lorsque vous l’achetez en boîte. Les soupes en conserve peuvent contenir des quantités élevées de sodium et de bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien. Sans compter les graisses et le sucre ajoutés qui peuvent faire grimper considérablement le nombre de calories. Choisissez donc judicieusement et optez pour des variétés à faible teneur en sodium pour ne pas avoir à subir ce redoutable ballonnement du ventre après le repas.

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Cocktail de fruits en conserve

Cocktail de fruits en conserve dans un bol

Cocktail de fruits en conserve dans un bol

Les fruits sont très sains, mais le cocktail de fruits en conserve n’est jamais un bon choix. Bien sûr, il ne se gâtera pas comme les fruits frais, mais il y a une raison à cela. Les cocktails de fruits en conserve sont conservés dans des sirops de maïs lourds et des jus chargés de sucre. Optez plutôt pour des fruits frais !

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Jus de fruits

La plupart des jus de fruits sont riches en sucre car ils enlèvent les fibres des fruits entiers. Il en résulte une boisson contenant plus de sucre que votre canette de cola ordinaire. Même s’il provient d’un fruit, cela ne signifie pas qu’il est bon pour vous. Pour des options meilleures pour vous, il y a 7 meilleures marques de jus “sains” &qu’il faut éviter à tout prix.

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Barres protéinées

La plupart des barres protéinées ne sont rien de plus que des barres de bonbons glorifiées avec beaucoup de chocolat et de sucre pour démarrer. Beaucoup ont en fait plus de glucides que de protéines, alors tenez-vous-en à celles qui contiennent moins de grammes de glucides par rapport aux protéines et qui ont moins de sucre. Pour un achat sans décision, tournez-vous vers notre guide 15 meilleures barres protéinées saines &faible teneur en sucre, selon les diététiciens.