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Sucre paléo – Est-ce que ça existe ?

Nous allons plonger dans le monde profond et sombre du sucre paléo. Nous recevons beaucoup de questions sur ce sujet. Et pour une bonne raison – il peut être déroutant.

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Table des matières

Qu’est-ce que le sucre paléo-friendly ?

Je ne sais pas pour vous, mais lorsque j’ai commencé le régime paléo, j’ai passé des heures et des heures à apprendre tout ce que je pouvais sur le sujet. Cela incluait la chasse aux recettes. Et, bien sûr, en cherchant des recettes, j’en ai trouvé toutes sortes pour des biscuits paléo, des gâteaux, des brownies… toute la gamme.

Pour un débutant, c’était déroutant. De nombreuses ressources affirmaient que le régime paléo était un régime sans sucre. Mais ces recettes de desserts comprenaient des ingrédients comme le sucre de coco, le miel, le sirop d’érable, et plus encore.

Lisez : Le guide paléo ultime sur le sucre

Qu’est-ce qui donne ?

Le sucre paléo-friendly peut être controversé

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Certaines personnes choisissent d’aborder le régime paléo comme complètement sans sucre. Cela signifie ne manger que des légumes, des fruits à faible charge glycémique, de la viande, du poisson, de la volaille, des œufs, des noix, des graines, des graisses/huiles et diverses herbes/épices/extraits.

D’autres personnes peuvent inclure des édulcorants et une friandise paléo occasionnelle.

Lire : Le sucre est-il paléo ?

En règle générale, les sucres paléo généralement acceptés sont les sucres naturels – comme le miel brut, le sirop d’érable de grade B, la mélasse de blackstrap, le sucre de coco et la stévia – pour n’en citer que quelques-uns. Ceux-ci sont considérés par la communauté paléo comme paléo-friendly parce que les sucres se présentent sous leur forme naturelle (c’est-à-dire qu’ils ne sont pas raffinés) et qu’ils ont certaines propriétés bénéfiques pour la santé.

Souvent, ces sucres paléo ont également un effet glycémique plus faible que les édulcorants non paléo comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sucre de canne blanc ou le nectar d’agave.

Est-ce que cela signifie que nous pouvons sortir et manger tous les biscuits et gâteaux tant qu’ils sont faits avec du miel brut ou du sirop d’érable de catégorie B ?

Le sucre paléo avec modération

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Pas si vite. En fin de compte, le sucre (quelle que soit sa forme) reste du sucre. Oui, le miel brut a certaines propriétés bénéfiques pour la santé, comme une teneur élevée en vitamines et minéraux et des avantages antimicrobiens. En fait, il est considéré comme un aliment curatif depuis des milliers d’années.

Cela étant dit, nos ancêtres n’avaient pas de sucres paléo à portée de main à tout moment. Des choses comme le miel brut, le sirop d’érable et même les fruits n’étaient disponibles que si souvent.

Donc, bien sûr, ces sucres paléo-friendly peuvent avoir des propriétés nourrissantes… mais si vous en mangez une tonne, ils peuvent toujours avoir les effets néfastes de tout autre sucre – des problèmes de résistance à l’insuline, de glycémie, de sautes d’humeur, de baisses d’énergie et de fringales. Ce n’est pas parce qu’un biscuit est considéré comme “paléo” que vous pouvez en manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Paléo pour VOUS

Contrairement à ce que certains peuvent croire, la police paléo n’existe pas. Vous, et vous seul, pouvez choisir comment vous voulez aborder le régime paléo – que vous restiez complètement sans sucre ou que vous choisissiez d’inclure quelques friandises paléo de temps en temps. Cela peut être influencé par un certain nombre de facteurs, y compris vos antécédents de santé personnels et vos objectifs individuels.

Si vous cherchez à perdre du poids, à améliorer votre contrôle glycémique, à améliorer les niveaux de cholestérol/triglycérides, ou si vous avez un autre objectif de santé spécifique, se concentrer sur les aspects fondamentaux du régime paléo et éviter le sucre (paléo ou non) peut être nécessaire.

Si vous êtes un athlète ou quelqu’un qui cherche simplement à stimuler la santé et le bien-être général, une friandise occasionnelle faite avec un sucre paléo-friendly peut être bien. Vous pouvez faire cet appel en fonction de votre situation personnelle.

Mangez-vous des sucres paléo-friendly ? Qu’en pensez-vous ?

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