Articles

Witaj zimę z tymi rozgrzewającymi zimowymi stylami piwa!

Co sprawia, że piwo zimowe jest dobre?

Chłodniejsze miesiące to świetny czas na delektowanie się piwami bogatymi w
smak i aromat, dużymi, śmiałymi piwami, które aż proszą się, by sączyć je przy ognisku,
piwami, które łączą się z obfitymi zimowymi potrawami, oraz piwami, którymi najlepiej
cieszyć się w cieplejszych temperaturach.

Spróbuj tych zimowych stylów piwa, które cię rozgrzeją!
Gdy myślimy o zimowych stylach piwa, często skłaniamy się ku ciemniejszym piwom, takim jak
stout, brown ales czy porter, które z pewnością są świetnymi piwami zimowymi. Istnieje jednak szeroka gama innych stylów, które doskonale sprawdzają się w zimowej porze roku. Try
some of these by the fire this winter to mix it mix it up bit:

Doppelbock – mocniejsza wersja niemieckich piw typu bock, jest to przyjazny dla żywności
style, ciemnobrązowy w kolorze z tostowymi aromatami słodowymi. Spróbuj naszego zdobywcy Złotego Medalu Stayin’ Alive Bock.

Porter – Brązowe portery nie mają palonego jęczmienia ani silnego charakteru palonego/czarnego słodu. Niska do średniej słodycz słodu, karmelu i czekolady jest akceptowalna. Mniej
ciała i alkoholu niż w przypadku porterów mocnych. Spróbuj naszego Sunken Ledge Porter.

Imperial Stout – Czarne w kolorze, te piwa zazwyczaj mają niezwykle bogaty słodowy smak i aromat z pełnym, słodkim charakterem słodu. Goryczka może pochodzić z palonych słodów lub
dodatków chmielowych. Spróbuj naszego Russian Imperial Stout U-889.

Scotch Ale – Zwany również Wee Heavy, ten styl charakteryzuje się bogatym i dominującym słodkim smakiem i aromatem, często karmelowym w charakterze. Niektóre
mogą zawierać lekką wędzoną torfową przychylność. Spróbuj naszego Broken Bagpipe Wee Heavy.

Co się gotuje tej zimy?
Paruj te lokalne piwa z obfitymi zimowymi potrawami!
Chilli lub gulasz z fasolą i roślinami strączkowymi –

English Brown Ale takie jak Crafty Jack, aby dodać
bogactwa, jednocześnie równoważąc sól i kwasowość.

Pieczone warzywa-

Red Ale jak Temptation Red dla gładkiego słodowego
komplementu do pieczonych smaków

Pieczone lub grillowane mięso –

English Porter jak np. Boxing Rock Sunken Ledge, aby
zrównoważyć silne smaki i pozwolić na złożone wykończenie

Sery –

Stary cheddar lub Wensleydale są uzupełnione przez The Vicar’s Cross Double IPA

Czekolada —

Czekolada —

Wyjątkowo smaczne.

Smakuj bogatą czekoladę z U-889 Russian Imperial Stout

Cheesecake i Creme Brûlée

Zrównoważ bogactwo na podniebieniu z Broken Bagpipe Wee Heavy

Roast Duck-

Komplementuj pieczeń z Stayin’ Alive Bock

Stout vs. Porter – Jaka jest różnica…dokładnie?
Technicznie rzecz biorąc, stout jest definiowany przez Beer Judge Certification
Program (BJCP) jako “bardzo ciemne, palone, gorzkie, kremowe piwo”, podczas gdy porter to
“treściwe, słodowe ciemne piwo o złożonym i aromatycznym charakterze palonym”.
Historycznie rzecz biorąc, stout był po prostu nazwą dla mocnego (lub stoutowego) porteru.
Dzisiaj odpowiedź jest raczej taka, jaką browar chce, aby była. Niektórzy
browarnicy uważają, że portery są lżejsze w ciele i mają bardziej czekoladowy
charakter, podczas gdy stout jest cięższy, z większą ilością kawy i palonych smaków, często
pochodzących z dodatku palonych słodów.

.