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Bem-vindos ao Inverno com estes estilos de cerveja de Inverno quentes!

O que faz uma grande cerveja de Inverno?

Os meses mais frios são uma óptima altura para apreciar cervejas ricas em
sabor e aroma, grandes cervejas ousadas que imploram para serem bebidas pelo fogo,
cervejas que combinam com alimentos de inverno saborosos, e cervejas que são as melhores
alegria com temperaturas mais quentes.

Tenta estes estilos de cerveja de Inverno para te aquecer,
Quando pensamos nos estilos de cerveja de Inverno, muitas vezes gravitamos em cervejas mais escuras, como
stouts, cervejas castanhas ou carregadores, que são certamente grandes cervejas de Inverno. Lá
há uma grande variedade de outros estilos disponíveis que se adequam à estação do inverno. Experimente
algumas delas à lareira neste inverno para misturar um pouco:

Doppelbock – versão mais forte das cervejas de bock estilo alemão, esta é uma versão amiga da comida
estilo, de cor marrom escuro com sabores de malte tostado. Experimente a nossa medalha de ouro Stayin’ Alive Bock.

Porter – Os carregadores castanhos não têm cevada torrada ou forte carácter de malte queimado/preto. Doçura de malte baixa a média, caramelo e chocolate é aceitável. Menos
corpo e álcool do que porteiro robusto. Experimente nosso Sunken Ledge Porter.

Imperial Stout – Preto, essas cervejas normalmente têm um sabor e aroma de malte extremamente rico com caráter de malte doce e cheio. O amargor pode vir de maltes torrados ou
complementos. Experimente nosso Imperial Stout Russo U-889.

Scotch Ale – Também chamado Wee Heavy, esse estilo é caracterizado por um sabor e aroma de malte doce rico e dominante, muitas vezes com caráter de caramelo. Alguns
podem incluir um leve favor de turfa defumada. Experimente a nossa gaita de foles quebrada Wee Heavy.

O que está a cozinhar este Inverno?
Prima estas cervejas locais com uma boa comida de Inverno!
Chilli ou guisado com feijão e legumes –

A cerveja castanha inglesa como Crafty Jack para adicionar
ricidade enquanto equilibra o sal e a acidez.

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Legumes assados-

A cerveja vermelha vermelha como tentação para um malte suave
complemento aos sabores assados

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Carne assada ou grelhada –

Porter inglês como Boxing Rock Sunken Ledge to
Balance sabores fortes e permitir um acabamento complexo

Queijo –

Old cheddar ou Wensleydale são complementados por The Vicar’s Cross Double IPA

Chocolate —

Salve o rico chocolate com U-889 Russian Imperial Stout

Cheesecake e Creme Brûlée

Balanço da riqueza no paladar com Gaita-de-foles Quebrada

Pato torrado

Elogio da torrefacção com Stayin’ Alive Bock

Stout vs. Porter – Qual é a diferença…exactamente?
Tecnicamente falando, um stout é definido pelo Beer Judge Certification
Program (BJCP) como um “muito escuro, assado, amargo, cremoso ale”, enquanto um porter é um
“substancial, malty dark ale com um assado complexo e saboroso carácter”.
Históricamente falando, stout era simplesmente o nome para porter forte (ou stout).
Hoje em dia, a resposta é mais o que a cervejaria quer que seja. Alguns
brewers acreditam que os carregadores são mais leves no corpo com mais chocolate
caracter, enquanto o stout é mais pesado com mais café e sabores torrados, muitas vezes
derivado da adição de maltes torrados.