Vamos mergulhar no mundo profundo e escuro do açúcar Paleo-Friendly. Temos muitas perguntas sobre este tema. E por uma boa razão – pode ser confuso.

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O que é o açúcar Paleo-friendly?

Não sei quanto a ti, mas quando comecei a dieta Paleo-friendly, passei horas e horas a aprender tudo o que podia sobre isso. Isto incluía a caça às receitas. E, claro, enquanto procurava receitas, encontrei todos os tipos de biscoitos Paleo, bolos, brownies…toda a gama.

Para um principiante, isto era confuso. Muitos recursos afirmavam que a dieta Paleo é uma dieta sem açúcar. Mas estas receitas de sobremesa incluíam ingredientes como açúcar de coco, mel, xarope de bordo, e mais.

Ler: The Ultimate Paleo Guide to Sugar

O que dá?

O açúcar Paleo-friendly pode ser controverso

Algumas pessoas escolhem abordar a dieta Paleo como completamente livre de açúcar. Isto significa comer apenas vegetais, fruta de baixa carga glicémica, carne, peixe, aves, ovos, nozes, sementes, gorduras/óleos e várias ervas/espécies/extractos.

Outras pessoas podem incluir adoçantes e o ocasional tratamento Paleo.

Ler: O Sugar Paleo é?

Como regra, os açúcares Paleo geralmente aceites são açúcares naturais – como mel cru, xarope de bordo grau B, melaço de coco, açúcar de coco, e stevia – para citar alguns. Estes são considerados pela comunidade Paleo como Paleo-friendly porque os açúcares ocorrem na sua forma natural (o que quer dizer que não são refinados) e têm algumas propriedades benéficas para a saúde.

Muitas vezes, estes açúcares Paleo também têm um efeito glicêmico menor do que os adoçantes não-Paleo como xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar de cana branco, ou néctar de agave.

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Isso significa que podemos sair e comer todos os biscoitos e bolos desde que sejam feitos com mel cru ou xarope de bordo grau B?

Açúcar paleo-amigável com moderação

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Não tão rápido. No fundo, o açúcar (não importa a forma em que esteja) ainda é açúcar. Sim, o mel bruto tem algumas propriedades benéficas para a saúde como um alto teor de vitaminas e minerais e benefícios antimicrobianos. Na verdade, ele tem sido considerado um alimento curativo por milhares de anos.

Dito isto, nossos ancestrais não tinham açúcares Paleo na ponta dos dedos o tempo todo. Coisas como mel cru, xarope de bordo e até mesmo frutas só estavam disponíveis com tanta freqüência.

Então, claro, esses açúcares Paleo-amigáveis podem ter propriedades nutritivas…mas se você comer uma tonelada deles, eles ainda podem ter os efeitos prejudiciais de qualquer outro açúcar – problemas com resistência à insulina, níveis de açúcar no sangue, oscilações de humor, mergulhos de energia e desejos. Só porque um biscoito é considerado “Paleo” não significa que você pode comê-los no café da manhã, almoço e jantar.

Paleo para VOCÊ

Contrário ao que algumas pessoas podem acreditar, a polícia Paleo não existe. Você, e só você, pode escolher como quer abordar a dieta Paleo – se você permanece completamente sem açúcar ou optar por incluir algumas guloseimas Paleo de vez em quando. Isto pode ser influenciado por uma série de factores, incluindo a sua história pessoal de saúde e objectivos individuais.

Se pretende perder peso, melhorar o seu controlo glicémico, melhorar os níveis de colesterol/triglicéridos, ou ter outro objectivo de saúde específico, concentrando-se nos aspectos fundamentais da dieta Paleo e evitando o açúcar (Paleo ou não) pode ser necessário.

Se você é um atleta ou alguém que apenas procura aumentar a saúde e bem-estar geral, um tratamento ocasional feito com um açúcar Paleo-friendly pode ser bom. Pode fazer essa chamada com base nas suas circunstâncias pessoais.

Come açúcares Paleo-amigáveis? Quais são os seus pensamentos?

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