Articles

Vad är riktig mat?

I den här videon visar jag vad jag anser vara riktig mat och vad som inte är riktig mat.

Äkta mat ger dig mat och näring

Du kanske har din egen definition av äkta mat som beror på vad du vill ha eller behöver i ditt liv.
Du kanske längtar efter energi. Du kanske vill ha styrka. Du kanske behöver balans eller helande.
Vissa människor skulle betrakta skönhet eller kärlek som essentiell mat i sina liv.

Äkta mat är mat i sitt naturligaste tillstånd; den är obearbetad eller med mycket liten bearbetning.
Äkta mat behöver ingen etikett eller tjusig förpackning. En citron är en citron. En lök är en lök. Riktig mat är en hel mat som är livsuppehållande.

Hel mat är: “Livsmedel som har förädlats eller bearbetats minimalt och som äts i sitt naturliga tillstånd. I allmänhet tas ingenting bort från eller tillsätts till livsmedlen under beredningen. Fullkornsprodukter tillverkas genom malning av hela spannmålet.” Definitionen kommer från: www.encyclopedia.com

Våra kroppar är konstruerade för att smälta riktig mat. De bästa riktiga livsmedlen för mig kallas Powerfoods.

Mamma och barn framför grönsaker

Fördelar med riktig mat:

1. Full av naturligt förekommande vitaminer och mineraler för att bygga upp och ge näring åt kroppen.

Om du undersöker kosttillskott noggrant kommer du att upptäcka att de bättre dyrare kosttillskotten ger ett bredare och mer sofistikerat komplement av ingredienser. De försöker faktiskt få kombinationen och den kemiska strukturen närmare och närmare helhetslivsmedelstillståndet. Du kanske någon gång frågar dig: varför inte bara äta maten?

2. Inget tillsatt fett

För mycket fett gör dig fet. De höga nivåerna av fett som tillsätts i bearbetade livsmedel och skräpmat är den “dåliga” sorten som nu har visat sig öka hjärtsjukdomar, fetma.
Real Food-nötter har å andra sidan fett i sig, men det är ofta den “goda sorten” som har visat sig hjälpa till att gå ner i vikt.

3. Inget tillsatt socker

Vitt socker (och liknande högbearbetat socker) gör dig fet, skapar ångest och depression, ökar diabetes, hjärtproblem och ruttnar dina tänder samt undertrycker ditt immunförsvar.
Processade livsmedel har nästan alltid tillsatt socker eftersom de vet att det är beroendeframkallande och de vill äta så mycket som möjligt.
De flesta riktiga livsmedel (utom kött) innehåller kolhydrater, vanligen i mindre mängder, men även om det finns högre mängder kolhydrater, till exempel i frukt, absorberas det långsammare i systemet på grund av fibrerna och andra helhetselement i livsmedlet så att sockret inte absorberas så snabbt. Vi kallar dessa för smarta kolhydrater.
Detta innebär att du får energi men utan problem.

4. Inget tillsatt saltreell mat med diana

Till mycket salt är hårt för njurarna och skapar högt blodtryck. Det slutar med att bli ytterligare ett gift som kroppen måste hantera.

Riktiga livsmedel har minimal mängd naturligt förekommande natrium som faktiskt är bra för kroppen.
De flesta bearbetade livsmedel har tillsatt salt för att öka smaken (även om det är väldigt sött) så att du äter mer och äter oftare.

5. Riktig mat ser bra ut, luktar och känns bra

Jag älskar att strosa genom grönsaksavdelningen i snabbköpet eller hälsokostbutiken är kul. Att se berg av röda, gröna, orange och gula färger är inte bara en fest för mina ögon, utan även för min näsa. Till och med min kropp resonerar med detta erbjudande av riktig mat näring. Jag fyller min kundvagn med dessa livfulla frukter och grönsaker.

Att gå till bondemarknaden är ännu roligare! Det är vibrerande levande med bord fyllda med levande grön sallad, klarröda tomater, körsbär och äpplen, luddiga persikor, gula bönor, söta blåbär, saftiga hallon och färska gurkor för inläggning. Bara att tänka på all denna underbara färska mat får min mun att vattnas.

Att betala i mataffären är inte lika roligt: att vänta bland köer av mammor, tonåringar och affärsmän med sina vagnar staplade med paket och burkar.

7 riktlinjer för att få igång ett “riktig mat”-program:

  1. Ät inte livsmedelsprodukter som innehåller ingredienser som inte går att uttala.
  2. Handla på bondemarknaden eller odla din egen mat om du kan. Den kommer att vara färskare och ha mest näring utan konserveringsmedel.
  3. Ät mest växter, särskilt mycket grönt.
  4. Ät inte livsmedelsprodukter som gör hälsopåståenden. Oftast är dessa påståenden om bearbetade livsmedel opålitliga. Minns du de där påståendena om att margarin är så bra för oss? Sedan fick vi reda på att det gav människor hjärtattacker.
  5. Betala mer för den bästa näringsrika maten du kan hitta. Detta innebär ibland att du måste köpa ekologiskt. En stor del av den överviktiga befolkningen äter alldeles för mycket. De skulle må bättre hälsomässigt om de åt mindre mat med högre näringsvärde och åt riktig mat som ger kroppen det den verkligen längtar efter: mer näring.
  6. Lär dig att laga dina egna hälsosamma måltider. Det är roligt! Du behöver inte vara en raketforskare för att laga enkla hälsosamma måltider som jag gör.
  7. Ät en stor variation av riktiga livsmedel. Prova att lägga till nya grönsaker eller frukter. Du får ett bredare spektrum av näring.

Denna artikel innehåller utdrag ur min e-bok. Grön betyder mager